About us旨みを秘めた新しくて懐かしい洋食
フレンチや懐石の技法を取り入れた洋食で知られる鬼才・齋藤元志郎シェフ。
そんな伝説の料理人が自身のキャリアの集大成と位置づけるのがここ《目白旬香亭》です。
腕を振るうのは齋藤氏の右腕として活躍してきた古賀達彦シェフ。
ハンバーグやシチュー、コロッケなどメニュー自体はおなじみの洋食ですが、それを徹底した素材選びと丁寧な下拵えで、ワンランク上のおいしさに変えるのです。
シェフ古賀の掲げる未知なる旨みを秘めた、" 新しくて懐かしい洋食"。
昔ながらの手法に、現代の技法を取り入れながら、お客様にご満足いただけるよう努めてまいります。
ミシュランガイド東京9年連続掲載・ビブグルマン獲得レストラン（2017年～ 2025年）
Chef統括シェフのご紹介
古賀 達彦Koga Tatsuhiko
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Newsお知らせ
2024-25年末年始の営業時間・休業日のご案内
テレビ番組「マツコの知らない世界」で目白旬香亭のメンチカツが紹介されました！
特別な一日を目白旬香亭丸の内で
目白旬香亭、ミシュランガイド2025にビブグルマン掲載
旬香亭丸の内でお弁当の予約を開始します。
東京都豊島区ふるさと納税のお礼の品に「目白旬香亭のお食事券」が掲載されました
目白旬香亭丸の内 新規オープンのお知らせ
dancyu祭2024に目白旬香亭が出店いたします！
ＴＢＳ「王様のブランチ」に目白旬香亭が紹介されました。
《目白旬香亭》がミシュランガイド東京2024に掲載！8年連続でビブグルマンを獲得いたしました！
2023-24年末年始の営業時間・休業日のご案内
dancyu祭2023に目白旬香亭が出店いたします！※4月22日（土）のみの出店
松屋オンラインストアにて旬香亭のクリスマスローストチキンを販売致します。
《目白旬香亭》がミシュランガイド東京2023に掲載！6年連続でビブグルマンを獲得いたしました！
dancyuムック料理上手になるシリーズに目白旬香亭「古賀達彦シェフ」の洋食レシピが紹介されました。
Shopお店のご紹介
目白旬香亭
〒171-0031
東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白2F
TEL：03-5927-1606
ランチ 11:00～15:00（14:00ラストオーダー）
ディナー 17:00～22:00（21:00ラストオーダー）
目白旬香亭 丸の内
〒100-0005
東京都千代田区丸の内三丁目2番3号二重橋スクエア地下1階
TEL：03-5927-1606
ランチ 11:00～15:00（14:00ラストオーダー）
ディナー 17:00～22:00（21:00ラストオーダー）
姉妹店のご紹介
目白旬香亭の姉妹店「ポンチ軒」は、東京・小川町に店を構えるとんかつ専門店です。
厳選された豚肉を使用し、サクッと軽やかな衣とジューシーな旨みが特徴のとんかつは、幅広い世代のお客様にご好評いただいております。
旬香亭の味と技を受け継いだ、こだわりの一皿をぜひご堪能ください。
