2025/09/10

赤坂の旬香亭で多くの著名人や食通たちに愛され、今なお語り継がれる「和風オムライス」が、目白旬香亭とポンチ軒の特別コラボによって、期間限定で復刻します。
和風だしを効かせた上品なソースで仕上げたご飯に、ふわとろの卵をまとわせました。
素材の旨みを引き出す繊細な味わいは、懐かしくも新しい美味しさです。
今回の復刻は、ポンチ軒が大切にしてきた“丁寧な手仕事”と“食材への誠実な向き合い方”が活かされた、まさに今だからこそ味わえる特別版。
当時をご存知の方にも、初めて味わう方にも、きっと心に残る体験となるはず。
歴史を超えてよみがえる、“記憶に残るあの味”。
ぜひ、この機会にお楽しみください。

各店9月16日（火）リリース予定。

目白旬香亭

赤坂旬香亭復刻ディナーコース
目白旬香亭でご用意するのは、かつて赤坂の旬香亭で多くの食通に愛され、今なお語り継がれる「和風オムライス」。
和風だしの旨みを生かした上品な味わいと、とろける玉子の調和は、時を超えて人々を魅了し続けています。
このたび、その伝説の一皿が復刻ディナーコースとして再び登場。
趣向を凝らした料理とともに味わえるコースは、6,000円と8,800円の2種をご用意いたしました。
どちらのコースでも、締めくくりには「復刻和風オムライス」をご堪能いただけます。
赤坂時代の思い出を懐かしむ方にも、初めて出会う方にも。旬香亭が誇る特別な一皿を、この機会にぜひお楽しみください。

提供時間：ディナータイム

アクセス

目白旬香亭丸の内

和風オムライス
目白旬香亭丸の内でご用意するのは、ふんわりと仕上げた玉子の中に、季節の恵みを生かした炊き込みご飯を忍ばせ、
仕上げには鰹と昆布の旨味が凝縮された香り高い和風だし餡をたっぷりとかけた和風オムライス。
さらに、サクッと軽やかな衣に包まれた柔らかな豚フィレフライを添え、一皿で和と洋の美味しさが見事に調和する、贅沢な逸品に仕立てました。
旬香亭が誇る伝統の味わいと、コラボならではの新しい魅力を、この機会にぜひご堪能ください。